近幾日受到颱風影響，全台連日降雨，導致菜價上漲

買菜的民眾們，紛紛抱怨指出，連夏季盛產的蔬菜也好貴。

影片分享颱風天菜價上漲

絲瓜便宜的時候，一條才20、 30元，現在一條就超過50元

更別說高麗菜，一顆要價200元更貴的嚇死人!!

根本買不下手!颱風天該如何吃才好ಥ_ಥ

• 菜價變貴原因
• 颱風天如何選購食材?
• 蔬菜貴森森，如何吃?
• 颱風開始前，提早準備
• 結論

菜價變貴原因

• 夏天颱風多，一聽到有颱風消息，大家就會開始擔心菜價上漲

豪大雨，會造成葉菜軟爛，農作物受損，收成量也大而減少

買的人多，價格自然就上漲

• 疫情上升，不少消費者囤積各種日用品，造成短期波動。

不僅蔬果，連生活用品，都略有漲幅。

對於民眾最有感的還是蔬菜水果，上漲最多

民眾受到疫情影響，荷包大幅縮水，甚至失業，又遇上大雨連連

導致蔬果紛紛上漲，苦不堪言

再貴也還是得吃，但如何吃得飽，又不讓荷包受損

菜價變高，在選購上也要轉個彎改變購物的方式

颱風天如何選購食材?

購買食材選擇耐放型，能做多樣化的料理

• 根莖類食物

地瓜、芋頭、馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔、南瓜等

• 菇類、海帶類

金針菇、袖珍菇、美人菇等

黑木耳、白木耳

• 瓜類、豆類

如:小黃瓜、竹筍、四季豆、青椒、芽菜等

比起葉菜類以上價格漲幅較不會偏高

也屬於較耐放型食物

真的很想吃葉菜類時，但遇到上漲時期，

想買又捨不得多掏錢，有什麼因應方法?

我們可以選擇買有機蔬菜，

因為是契約生產契約交貨，漲價幅度較沒那麼大。

如；有機蔬菜的小白菜也是葉菜類，一包約4、50元

平時高價位的有機蔬菜，颱風天反而較實惠

非常時期

也可搭配調理包、乾貨、罐頭、醃製品等食品

大賣場裡的冷凍花椰菜、毛豆、三色蔬菜等也是颱風天的好選擇

菜價比肉還貴，怎麼吃才好?

藝人曹西平之前也在臉書上抱怨，買了2顆高麗菜要價400多元

讓他當場嚇到，直呼不如買個片當吃算了>”<

一把菜的價格，比便當貴!!

那就選擇吃便當吧!真的比較划算

蔬菜貴森森，怎麼吃才能省?

如果是單身貴族，一人飽，全家飽

老實說真的影響不大

但如果是上有老下有小的家庭

菜價上漲真會影響支出

掌管荷包的媽媽們，真的要精打細算

隨時都在想怎麼煮才好

蔬菜上漲時期，怎麼度過黑暗期

1自助餐夾個幾樣菜回來，再配上家裡主食及其他的料理

雖然菜價上漲，餐廳業者也會調整價格，但多少還是會比自己買蔬菜回來煮，省一點。

偶爾想懶惰的我，也會上前自助餐夾個2樣蔬菜，回家煮湯、煎魚，快速完成晚餐

2偶爾吃吃外食吧!!

疫情影響，許多商家為了生存，也開始提供更多外帶套餐，也不定時有優惠方案，如果颱風天冰箱沒食材時，不妨也可考慮外食。

3泡麵是大家最容易想到的方便食品。各式各樣的口味，任君挑選。

料理時加點雞蛋、配料，營養才均衡

4簡單煮個稀飯、麵食、水餃等

搭配罐頭、醃製品泡菜、冷凍蔬菜也能飽餐一頓

5市面上也有許多即食調理包

搭配白飯和麵條，方便快速，也能變換口味

影片分享 颱風天簡單料理

颱風開始前，如何提前準備?

我們都知道菜價會上漲，和豪大雨有關，短期內也難回穩

受颱風、豪大雨影響葉菜類的漲幅大，我們也能提早做準備

當聽到有關颱風消息時，我們大可提前囤貨以防颱風來臨

可以多採購深綠色蔬菜，用報紙包起來，放入冰箱冷藏，延長保存時間

自製簡易泡菜、小黃瓜等

辛香料蒜頭、蔥等切細

胡蘿蔔刨成絲，放入冷凍備用。

其他一些綠色蔬菜也都能切細放冷凍備用

影片分享簡單自製泡菜法

影片分享 蔬菜類的保存方法

蔬菜類的保存平常一次買足食材也能這麼做

買多也不擔心食材腐爛

颱風天提早做準備，荷包損失也能少一點

熬過過渡期，相信蔬果價錢便能恢復以往時期

結論

精打精算的婆媽們、小資族、租屋族、外食族們

下次颱風來臨時，我們就能提早守住荷包做準備啦

環境變化悄悄的在改變，我們更應該注意的是地球的暖化問題

颱風只是氣候的其中一環，未來碰上的或許會有更多氣候影響

如水災、乾旱、溫度過熱等問題

除了如何防災外，更應該思考環境問題及改善方法

畢竟地球只有一個，我們都應該重視及愛護它